崛起在皖北大地上——雁湖面粉公司生产经营纪实

 

2006年，雁湖面粉公司强力实施省农垦集团公司的“三化”发展战略，紧紧围绕“稳产、节本、降耗、增效”的总体工作思路，不断强化员工的质量意识、市场意识、成本意识和安全意识，克服面粉市场整体疲软对企业生产经营带来的负面影响，努力增收创效，加工小麦1.85亿斤，生产挂面7100吨，全年实现利润162万元，各项工作又迈上了新的台阶。

安徽雁湖面粉有限公司地处淮北平原优质小麦区域带上,总部向北是国家农业区划的中强筋小麦产业区,向南是弱筋小麦产业区。优越的地理环境和区位优势，为公司实施大规模的专用和通用面粉加工创造了良好的基础条件。“十五”以来，雁湖人实施内涵式发展，外延式扩张战略，把千载难逢的历史机遇抓在了手中，意气风发地站到了安徽面粉行业的第一起跑线上，打造出了一流的面粉生产企业，实现了跨越式发展。

雁湖面粉有限公司是集粮食收购、储存、加工、销售于一体的省级农业产业化龙头企业和全省粮食产业化重点龙头企业。公司固定资产8000多万元，由龙亢农场面粉厂、蒙城银雁面粉公司、明光蟠龙面粉公司、全椒同心面粉公司、雪雁挂面厂和雁湖天鸿脱水食品公司等核心企业组成。年加工小麦12万吨，年产挂面1万吨。公司拥有一条世界先进的意大利桑加蒂面粉生产线、三条国内先进的国产面粉生产线，两条国产挂面生产线、一条精制挂面自动包装线和两条脱水蔬菜生产线，配备有布拉班德仪、拉伸仪、降落数值仪、水分自动测定仪等国际一流的质检仪器。

雁湖面粉有限公司的前身是建于1986年的龙亢农场面粉厂，当时的加工规模仅为日处理小麦80吨，进入上世纪90年代后，由于产品供不应求，1994年，投资1500万元，新建日加工小麦200吨的专用粉生产线一条，2003年雁湖面粉公司进一步突破观念束缚，积极实施战略重组与并购，在租赁蒙城面粉厂的同时，2004年又分别收购和租赁了滁州同心面粉公司、明光蟠龙面粉公司。截至目前，公司的加工能力已扩展到日加工小麦800吨，成为全省规模最大的面粉生产企业。2005年下半年，公司董事会从企业长期可持续发展的战略角度，又果断决定向脱水蔬菜行业进军，与浙江大丰公司等共同出资兴建了年产脱水蔬菜2000吨的脱水蔬菜公司，到“十一五”末，公司将发展到年加工小麦20万吨、年产挂面3万吨、年产脱水蔬菜制品5000吨，年销售收入达到5亿元，昂首成为安徽省农业产业化“121”强龙工程中的一条“巨龙”！

雁湖面粉公司始终坚持“公司+基地+农户”的产业化发展思路，首先从小麦原料供应的源头上把好“第一关”。公司与安徽省农业产业化的另一龙头企业—皖垦种业有限公司建立了紧密的业务关系。皖垦种业根据雁湖面粉公司生产加工对小麦品种和品质的需求，向绿色食品基地的广大农户提供优质种子，并按照“良种良法一起推”的服务承诺，组织栽培和植保方面的农业科技人员和专家深入到周边种植基地，确保送良种、送科技服务和增产措施到田头。雁湖面粉公司对公司绿色原粮基地的小麦，按照比同期市场价每吨高20-40元钱的价格，敞开收购，确保了基地农户种粮效益。据统计，公司绿色食品原料基地的小麦平均单产达430公斤，产量比基地外的单产高出30公斤，单价比基地外的每吨高20-40元，这样，公司辐射的27万亩基地的农民，每年由于雁湖面粉公司的产业拉动，可多实现收入1600多万元，取得了良好的社会效益。2006年6月，雁湖面粉公司被省粮食局、省农发行、中储粮安徽分公司确定为全省6家可以参与小麦最低价收购（简称“托市”收购）的省级农业产业化龙头企业之一。切实做到优质服务，随到随收，及时结算，不压级不压价，不打白条，确保了农民的利益。公司针对库容较为紧张的实际，新建了两幢钢结构仓库，总建筑面积近2000米²，圆满完成了中储粮安徽分公司交给的20000吨小麦的“托市”收购任务，收购小麦的质量受到中储粮安徽分公司等有关部门的一致好评。

质量是企业的生命。安徽雁湖面粉公司通过注重抓产品质量，打造一流品牌。公司在建好绿色食品原料基地的基础上，组织农技专家对基地农业投入物实施严格的规范管理和控制。为确保绿色食品的加工质量，公司成立质量管理部，负责质量管理、规划、控制，并对质量实行一票否决权，有权按照既定标准确定原料和产品合格与否、原料是否接收、产品是否放行，任何部门不得干涉。公司对产品质量实行四级管理：即生产车间自检、质量管理部跟班检验、再制品检验和最终检验，做到不合格产品不入库，入库产品不经过最终检验不出库，确保出库产品合格率达100%。同时，公司设立质量服务热线，及时了解消费者对产品质量和品质的意见和建议，对于消费者反映的产品和服务方面好的意见和建议，公司都及时采纳，并切实运用到改进工作和服务上，从而使客户对雁湖面粉公司的服务满意度始终保持在98%以上。

雁湖面粉公司高度重视“管理”在企业生产经营活动中的重要作用。公司总经理朱为荣在全公司管理干部会上常说的一句话就是“管理是企业永恒的主题，没有好的管理，就没有雁湖的今天；没有持之以恒的管理，就没有雁湖的未来”。公司导入海尔的OEC管理模式和“零缺陷”模式，建立完善了由企业高层、中层以及分公司经营层组成的管理团队，公司按照一级抓一级、一级对一级负责的模式，层层强化企业管理意识，先后制定了《雁湖集团公司生产定额管理制度》、《雁湖集团公司财务管理制度》、《雁湖集团公司物质管理实施细则》、《雁湖集团公司物资招标采购实施办法》、《雁湖集团公司报帐制度》、《员工工资分配方法》等管理规章，在供应、生产、营销以及财务、资金、品牌、后勤保障等方面狠抓管理职责的落实。此外，公司还运用由中国科技大学设计、配套的EPR企业综合管理系统，对所属各分公司实施全面管理和监控，提高了信息传递速度和企业应对市场变化的科学决策能力与水平。

2002年，安徽雁湖面粉有限公司以严格而规范的管理一举通过了ISO9001质量管理体系的认证和“Ｃ”标志认证，公司是安徽省100户“专、精、特、新”工业企业，国家财政农业综合开发产业化项目重点扶持企业，先后被中国农业银行安徽省分行授予AA级信用企业，被国家工商行政管理总局授予全国“守合同、重信用”企业，被安徽省农村工作领导小组评为“全省农业产业化先进龙头企业”，被安徽省粮食局、安徽省粮食行业协会评为“安徽省粮食产业化重点龙头企业”和“面粉十强企业”，被蚌埠市确定为“全市农业产业化重点龙头企业”，被国家农业部命名为“全国农产品加工业示范企业”。

 

 “雁湖”牌面粉以其“清新的麦香、自然的口味、一流的质量、丰富的品种、低廉的价格”等特点与特色享誉海内外并以此来回报社会，早在1989年就获得了国家轻工部第一批“优质”产品称号，近几年来，“雁湖”牌面粉先后获得了“国家免检产品”、“绿色食品”、“全国首批放心面”、首届“全国５类两查合格产品”、“安徽名牌产品”、“安徽省名牌农产品”、“安徽省粮油畅销产品”、“消费者满意产品”、“蚌埠市名优农产品”等称号，公司另一拳头产品“雪雁”牌挂面以雁湖牌面粉为原料，具有“筋力高、韧性强、色泽白、久煮不浑汤”等显著特点，先后被评为“绿色食品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“安徽省首批放心面”、“安徽省名牌农产品”。“雁湖”和“雪雁”商标均是安徽省著名商标。

由于企业知名度和产品美誉度的提升，销售市场也由传统的本省市场和东北市场拓展到西南、华南、华东各市场，并出口到俄罗斯、蒙古、朝鲜等国家。雁湖公司生产的脱水蔬菜制品如异军突起，除了与“康师傅”、“统一”、“华龙”等知名的方便面厂家配套外，主要产品还远销到日本、韩国、东南亚以及我国的台湾地区。消费者的青睐，市场的扩大，使得公司的各类产品产销两旺， “雁湖”、“雪雁”、“天鸿”等品牌在淮北大地上更加响亮，成为安徽省面粉以及食品加工行业的顶级品牌。

为增强公司的创新力度和新产品研发能力，提高核心竞争力， 2006年上半年公司又研制开发了麦心粉和麦胚芽片等新产品，目前已投放市场。此外，公司通过调研得知馒头专用粉的市场需求越来越大，而蒙城面粉分公司具有小麦原料的筋力好、品质优、生产设备能配麦配粉、检测仪器先进齐全等特点,于是，公司组织有关技术人员在蒙城分公司进行科技攻关，推出了馒头专用粉，新研制的馒头粉成品具有起发好、皮薄光亮、有咬劲、口味香醇等特点,已销往蚌埠、蒙城、阜阳、六安等地,消费者反映良好。

2006年，雁湖面粉公司在认真搞好企业生产经营的同时，狠抓员工队伍建设、企业文化建设和文明创建工作。公司先后开展了评选优秀管理人员、优秀员工以及先进党员等活动。年初，公司被国家农业部命名为“全国农产品加工业示范企业”，7月被省国资委党委授予“全省红旗党总支”，10月被国家粮食局和中国农业发展银行确定为国家重点支持的粮油产业化龙头企业，11月被农业部评为“全国推进新农村建设百强示范企业”、被怀远县评为“县级文明单位”， 12月被蚌埠市授予“优秀食品企业”和“蚌埠市食品安全信用体系建设诚信单位”。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。当社会主义新农村建设的春风吹来的时候，作为农业产业化省级龙头企业，雁湖人深知肩负的责任更加重大，他们将一如既往禀承服务三农、示范农村、致富农民的经营方向，在新世纪的新起点上，与时俱进，努力实现市场营销、科技水平、企业文化三大创新，在领军安徽面粉行业的进程中，一路迅跑！

（洪善  王慧）